Las Fiestas Patrias se hacen presentes en los sabores y colores de la Central de Abasto
Ciudad de México, 06 de Septiembre (MEXIQUEÑO/CÍRCULO DIGITAL).-Maíz pozolero, rábano, lechuga romana, chile poblano, granada, nuez de castilla pelada, tomate verde, chile verde serrano y una gran variedad de productos son los que la Central de Abasto de la Ciudad de México (CEDA-CDMX) tiene para preparar platillos mexicanos y celebrar estas fechas septembrinas.
Desde los tradicionales chiles en nogada, el pozole y tostadas, entre otros forman parte importante de la dieta de los mexicanos, y este gran mercado cuenta con una atractiva oferta de insumos, con ahorros de hasta el 40 por ciento respecto a tiendas departamentales.
El administrador general del Fideicomiso Central de Abasto, Sergio Palacios Trejo, indicó que diariamente se publica el comparativo de precios en las redes sociales oficiales y página de internet, en apoyo a la economía familiar.
“Todos los días, pero más durante estas fechas, tenemos todo lo necesario para preparar platillos tradicionales y preservar nuestras costumbres a partir de la gastronomía mexicana”, dijo.
Ejemplo de ello es el maíz pozolero, que se comercializa descabezado, precocido y envasado en bolsas de un kilo con un valor que va de los 10.00 a los 14.00 pesos; el rábano, largo y redondo, cuyo manojo se vende a 22, el cual pesa de kilo y medio a dos kilos; y la lechuga, que oscila entre los 10.00 y 15.00.
El chile poblano, que tiene un precio de 20.00 a 25.00 pesos el kilo, y por caja a 260.00 a 420.00; la granada cuesta 15.00 y 20.00 el kilogramo, o en cajas de 20 kilos que oscila entre los 170.00 y 220.00; la nuez de castilla, ya pelada, cuyo valor es de 450.00 el kilo, pero también puedes encontrarla con cáscara entre 200 y 250 pesos.
Por su parte el tomate verde a 5.50 a 6.50 pesos el kilogramo, y la caja de 24 kilos en 340.00; chile verde serrano con un costo de 16.00 y 18.00 pesos, y de 300.00 a 420.00 la arpilla con 30 kilogramos; y el kilo de tortilla al mayoreo en $10.00 y al menudeo en 14.00 pesos.
Para acompañar y cocinar estos típicos platillos en la Central de Abasto capitalina también se puede hallar cebolla, acitrón, crema, queso, carne de cerdo, pollo y res, así como tostadas a precios y calidad CEDA.
Los capitalinos también podrán asistir estos días y hasta el 15 de este mes, a la Romería del Rábano en el sector Flores y Hortalizas, de 22:00 a 10:00 horas del día siguiente, con venta por mayoreo y camión de lechuga, rábanos y cilantro para estas fechas.
